Desarrollo de un método sencillo para medir la calidad del almidón agrio de yuca : Impacto del método sobre la agroindustria rural en el departamento del Cauca (Colombia)

author(s) Fernández, A. - Zakhia, N. - Ruíz, R. - Trujillo, JM

from International Center for Tropical Agriculture (CIAT)

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published in 2002

themes

Social Inclusion

regions

Latin America and the Caribbean
Americas
World
South America

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Fernández, Alejandro; Zakhia, Nadine; Ruiz, Ricardo; Trujillo, José M. 2002. Desarrollo de un método sencillo para medir la calidad del almidón agrio de yuca : Impacto del método sobre la agroindustria rural en el departamento del Cauca (Colombia). Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales, Cali, CO. 7 p.