Efectos generados al sistema alimentario por afectación en la Vía Panamericana en Rosas Cauca

Abstract

El sistema alimentario es un conjunto de procesos que va desde la producción de alimentos en la finca hasta su consumo final2. Este sistema está influenciado por diversos factores económicos, sociales, políticos, ambientales, demográficos, entre otros, convirtiéndolo en un sistema complejo que tiende a ser frágil. En este sentido, si alguno de sus componentes falla, los demás pueden sentir sus efectos en el mediano y largo plazo.

Un ejemplo fue lo que ocurrió reciente el 9 de enero de 2023, cuando un deslizamiento de tierra sobre la vía panamericana en Rosas, al sur del Cauca, afectó totalmente la conexión, debilitando el sistema de abastecimiento de productos agropecuarios. Esta vía es fundamental para conectar el sur del departamento del Cauca y Nariño, y es un eje de transporte clave para el suroccidente del país. Por tanto, la afectación tuvo una magnitud significativa tanto a nivel local como nacional, ya que esta vía en condiciones normales moviliza grandes toneladas de alimentos hacia la zona centro y norte de Colombia.