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Poster / Presentation
Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierto en CIAT
Sánchez, Teresa; Marín, Jaime Alberto; Dufour, Dominique L.; Morante, Nelson; Ceballos, Hernán. 2008. Caracterización fisicoquímica del primer almidón natural de yuca ceroso (libre de amilosa) descubierto en CIAT. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 1 p.